Unsere Mission

Es begann mit einer Enttäuschung.
In einer kleinen Stadt in der Schweiz stand ein junger Imker vor seinem Regal im Supermarkt und fragte sich:
„Ist das wirklich alles? Honig, der von irgendwoher kommt, gemischt, ohne Seele, ohne Geschichte?“

Er kannte den Unterschied, den echter, unverfälschter Honig macht:
wie Sommerblütenhonig nach einer Bergwiese riechen kann,
wie Kastanienhonig leicht bitter, aber voller Tiefe ist,
wie Tannenhonig fast wie Wald schmeckt.

Und er fragte sich:
„Warum findet man in der Schweiz – einem Land mit Bergen, Wiesen und Imkertradition – nicht den besten Honig der Welt?“